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大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。
主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。
大黄瓜条又叫大米龙,因其块头大,肉质干实,出品率高。
牛肉加工厂和卤牛肉商家的最佳选择。
产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀。